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Sustainable ideas for hotels and accommodations

Sustainable ideas for hotels: 20 tips to make accommodations more eco-friendly

Du suchst nachhaltige Ideen für Hotels und willst wissen, wie man Unterkünfte umweltfreundlicher machen kann? Dann bist du hier richtig! Durch ein möglichst ökologisches Reiseverhalten können Urlauber*innen ganz entscheidend dazu beitragen, den Planeten auch in der erholsamsten Zeit des Jahres zu schützen. Doch auch die Gästehäuser, Hotels, Motels, Herbergen und an Urlauber vermietete Privatzimmer können nachhaltiger gestaltet werden und das umweltfreundliche Reisen noch einfacher machen – und zwar auf ehrliche, glaubwürdige Weise und nicht durch schnell dahingesagtes Greenwashing.

Der Markt stellt sich hier seit einiger Zeit auf die veränderte Nachfrage ein. Rund um die typischen Serviceleistungen gibt es tatsächlich sehr viele Möglichkeiten, den CO2-Fußabdruck zu verringern oder sparsamer mit Ressourcen umzugehen und somit aktiv contribute to the protection of the environment. Bei der Auswahl können dir Zertifikate dabei helfen, sicherzustellen, ob Nachhaltigkeitskriterien auch tatsächlich eingehalten und umgesetzt werden.

In diesem Artikel möchte ich dir jetzt authentische, grüne Tipps und Ideen vorstellen, die Gastgeber*innen in ihren Unterkünften ganz einfach umsetzen können. Und falls du eher Gast und Gästin als Gastgeber oder Gastgeberin bist, weißt du nach diesem Artikel, worauf du bei der Search for sustainable accommodation you have to pay attention to. Let's go!

You can find a brief overview here in advance:

  1. Mitarbeiter für nachhaltiges Handeln schulen
  2. Offer vegan and vegetarian alternatives
  3. Use electricity from renewable sources
  4. Replace disposable products with durable alternatives
  5. Avoid food waste
  6. Effizient Heizen, Lüften und Kühlen
  7. Buy food locally
  8. Generate regenerative energy
  9. Gästen die Wiederverwendung von Handtüchern erleichtern
  10. Increase energy efficiency of the accommodation
  11. Umweltfreundliche Mobilität fördern
  12. Develop and implement an energy saving concept
  13. Geräte regelmäßig warten und pflegen
  14. Focus on a sustainable facility
  15. Grow your own food
  16. Ökologische Reinigungsmittel verwenden
  17. Lokale Dienstleister*innen für Urlaubsaktivitäten empfehlen
  18. Create an animal and environmentally friendly hotel garden
  19. Gezielte Wassersparmaßnahmen einleiten
  20. Die Maßnahmen kommunizieren und grünes Handeln erleichtern

1. Mitarbeiter für nachhaltiges Handeln schulen

Als Hotelier*in in einer möglichst nachhaltigen Unterkunft, musst du dein gesamtes Team von deiner Philosophie überzeugen! Neue Mitarbeiter*in sollten diese „DNA“ direkt mitbringen – und vorhandenes Personal durch Schulungen, Weiterbildungen und auch ganz einfach durchs Vorleben umweltbewusster handeln. Gute Anreize gibt beispielsweise die Publication "Sustainable in everyday working life from Bundesministerium für Bildung und Forschung.

2. offer vegan and vegetarian alternatives

Offer vegan and vegetarian breakfast in hotels

Wer die größten Environmental problems of our time mithilfe eines nachhaltigen Hotelbetriebs lösen möchte, sollte definitiv pflanzliche Alternativen zu tierischen Lebensmitteln anbieten. Unterstütze das ökologische Verhalten deiner Gäste mit veganen Brotaufstrichen, Hafermilch, Nüssen, Samen, Obst und Gemüse – und gerne auch mit pflanzlichem Fleischersatz. So kannst du Veganer*innen und Vegetarierer*innen zufriedenstellen und gleichzeitig Fleischesser dazu inspirieren, Eat less meat.

Dein breiteres Essensangebot ist so auch einer grünen Hotelkette würdig und zudem wesentlich familienfreundlicher – schließlich ernährt sich mittlerweile in fast jeder Familie jemand fleischfrei.

3. use electricity from renewable sources

A hotel that operates in an environmentally friendly manner should run on renewable energy. A Switch to green electricity, der beispielsweise aus Solar-, Wind- oder Wasserkraft erzeugt wird, ist daher unausweichlich. So reduzierst du den CO2-Ausstoß für deinen Betrieb und schonst – gemeinsam mit deinen Gästen – Umwelt und Klima.

4. replace disposable products with durable alternatives

Kurzlebige Wegwerfzahnbürsten, Pappteller, sowie Joghurt- und Trinkbecher aus Plastik haben ausgesorgt! Sorge stattdessen dafür, dass deine Unterkunft bewusst Müll vermeidet, indem du, im Sinne des Zero Waste Lifestyle, single-use products are being replaced by reusable, reusable alternatives. How exactly? Abwaschbares Porzellangeschirr und Gläser, Joghurt in kleinen Einmachgläsern – und eine Zahnbürste bringt sowieso jeder selbst mit. Ganz simpel. Weniger Müll schont nicht nur Umwelt, sondern spart dir schlussendlich auch Kosten für die Entsorgung.

Tip: Müll lässt sich nicht vollständig vermeiden. Dementsprechend ist es ratsam, deinen Gästen gekennzeichnete Behälter für Papier-, Aluminium-, Bio- und Plastikabfälle bereitzustellen, damit die correct waste separation und und das spätere Recycling wesentlich leichter fällt.

5. avoid food waste

Als Betreiber*in eines Gästehauses ist es auch deine Pflicht, die Reduce food waste. Vor allem in deiner Küche – aber auch in Zusammenarbeit mit deinen Besucher*innen. Wer einen nachhaltigem Grundgedanken hegt, wird es verstehen, wenn dein Frühstücksangebot wohlgewählt und lecker, anstatt üppig ist. Mit einem guten Lebensmittel-Management kannst du schlussendlich dafür sorgen, dass (fast) keine Lebensmittel mehr in der Tonne landen.

6. Effizient Heizen, Lüften und Kühlen

Nachhaltig zu handeln, bedeutet, natürliche Conserve resources. With intelligent room controls and thermostats with presence sensors lässt sich die Temperatur von Klimaanlagen und Heizungen wunderbar und automatisiert anpassen. Die Investition in diese Technik rechnet sich auf für dich als Gastgeber*in aufgrund der eingesparten Energie- und Personalkosten schon innerhalb kürzester Zeit. So reduzierst du dann auch automatisch die CO2-Emissionen deines Hotelbetriebs.

7. buy food locally

Die angebotenen Produkte in deiner Unterkunft solltest du möglichst buy regionally. Wenn beispielsweise das gewählte Obst- und Gemüse in der direkten Umgebung erzeugt wird, sparst du nämlich lange, klimaschädliche Transportwege, sowie wasser- und energieintensive Anbaumethoden in anderen Gebieten dieser Erde ein. Schlussendlich reduzierst du durch diese Einsparungen auch die Betriebskosten deines Gästehauses.

8. generate regenerative energy

Du suchst nachhaltige Ideen für Hotels? Dann habe ich noch einen weiteren Tipp für dich! Ökostrom aus der Steckdose ist super – allerdings kannst du große Teile oder sogar die insgesamt benötigte Energie auch selbst auf dem Hotelgrundstück erzeugen. Die Investition in ein Windrad, Solarpanels oder eine Erdwärmepumpe lohnt sich beispielsweise langfristig für dich und die Umwelt.

9. Gästen die Wiederverwendung von Handtüchern erleichtern

Mit effektvollen Handtuchwechselschildern (mit Übersetzungen!) kannst du es deinen Gästen leichter machen, umweltfreundlich zu handeln. Formuliere es zum Beispiel so:

  • Wir wollen gemeinsam natürliche Ressourcen schonen und brauchen auch deine Hilfe. Handtücher auf dem Boden oder im Korb bedeuten «Bitte austauschen.»
  • Handtücher auf dem Halter bedeuten «Ich benutze sie weiter.»

Auch wenn es die meisten Gäste mittlerweile von anderen Unterkünften kennen, solltest du dein Vorhaben noch einmal explizit mit einem entsprechenden Schild kommunizieren.

10. increase energy efficiency of the accommodation

Eine professionelle Gebäudedämmung und moderne Fenstersysteme können wesentlich dazu beitragen, die produzierte Wärmeenergie im Hotel zu halten und die Heizkosten zu reduzieren, aber auch helfen, die sommerliche Hitze draußen zu halten und die Notwendigkeit von Klimaanlagen zu minimieren. Je nach aktuellem Zustand kannst du dementsprechend mittel- oder langfristig auch von den Advantages of energy renovation des Hotelgebäudes profitieren.

11. Umweltfreundliche Mobilität fördern

Ecological hoteliers should promote green mobility

Als umweltfreundliche Hotelier*in solltest du dafür sorgen, dass die Arrival by train or bus möglichst einfach ist. Zum Beispiel, indem du deine Gäste, die das erste mal bei dir im Hotel übernachten, vorab informierst. Besonders familien- und gastfreundlich ist zudem das Angebot eines kostenfreien E-Shuttles, falls deine Unterkunft etwas weiter vom nächsten Bahnhof entfernt ist. Eine schöne, nachhaltige Idee könnte es auch sein, E-bikes and e-scooters an deine Gäste zu verleihen.

12. develop and implement an energy saving concept

Halte die Sonne durch Bäume oder Markisen möglichst von den Hotelwänden und -fenstern fern. So senkst du den Energieverbrauch für Klimaanlagen ungemein. Wenn du Save energy willst, solltest du in deinem Hotelbetrieb außerdem Energy saving lamps einsetzen, die die Beleuchtung automatisch nur bei Bedarf einschalten. Entwickle ein sinnvolles Konzept und lade deine Besucher*innen dazu ein, die Energiesparmaßnahmen zu unterstützen.

13. Geräte regelmäßig warten und pflegen

Durch die stetige Kontrolle und Wartung der technischen Geräte in deiner Unterkunft, verlängerst du ihre Lebenszeit und entdeckst Energiefresser sowie Energiesparpotentiale. So beugst du überraschenden Ausfällen, Störungen und Kosten vor – und schonst gleichzeitig Natural resources.

14. focus on a sustainable facility

Zu den nachhaltigen Ideen für Hotels gesellt sich auch der Vorschlag, umweltfreundliche Einrichtungsgegenstände auszuwählen. Du kannst zum Beispiel alte aber einzigartige Möbelstücke restaurieren oder Möbel aus anderen Gegenständen upcyceln. Textilien, wie Bettlaken oder Handtücher sollten aus biologisch-erzeugten Naturfasern bestehen – und im Bad ist ein nachfühlbarer Seifenspender mit natürlicher, zertifizierter Seife zu empfehlen.

15. grow your own food

Wir hatten schon über die regionale Lebensmittelbeschaffung gesprochen. Nichts ist regionaler, als Lebensmittel aus dem eigenen Obst- Gemüse- oder Kräutergarten zu servieren. Wie wäre es zum Beispiel mit frisch geernteten Tomaten, Salaten, Gurken, Äpfeln oder Kirschen aus dem eigenen Hochbeet zum Frühstück?

16. Ökologische Reinigungsmittel verwenden

Ein weiterer Tipp für grüne Hotels ist die Verwendung von natürlichen und biologisch abbaubaren Reinigern, instead of the chemical club. Diese lassen sich sogar wunderbar selbst herstellen – zum Beispiel Geruchsentferner aus Natron oder Washing-up liquid made from ivy.

You can even use the complete Make room cleaning removable – zum Beispiel mit einer App oder einem klassischen Türanhänger. Denn immer häufiger wünschen Gäste gar nicht, dass ihr Zimmer täglich gereinigt wird, sodass du Kosten und Ressourcen einsparen kannst.

17. Lokale Dienstleister*innen für Urlaubsaktivitäten empfehlen

Gäste fragen erfahrungsgemäß nach Empfehlungen in der Umgebung deiner Unterkunft. Egal, ob sie nach einem guten Restaurant, an organized Mountain tour or a recommendable Souvenir store suchen – schlage ihnen lieber kleine, regionale Anbieter*innen, anstelle von großen Konzernbetrieben und klassischem Mass tourism vor. Das stärkt schlussendlich auch deine Region und wird zusätzliche Gäste anlocken.

18. create an animal and environmentally friendly hotel garden

Die meisten Urlauber buchen sich Zimmer in Hotels und Gästehäuser, um sich zu erholen und das To switch off brain times so correctly. Where better to do that than in a hotel garden with Vogelgezwitscher, quakenden Fröschen und rauschenden Bäumen? Versuche dir einen möglichst Create sustainable garden. For example, with treated rainwater, compost heap, dead wood and wildflower meadow.

Tip: Wie du besonders viele Vögel anlockst, erfährst du mit den Tips for a bird-friendly garden.

19. Gezielte Wassersparmaßnahmen einleiten

Save water in a sustainable hotel

Mithilfe von intelligenten Bewässerungssystemen und der Regenwasseraufbereitung kannst du den Wasserverbrauch schon im hoteleigenen Garten reduzieren. Doch durch Toilets with low flow, efficient washing machines, wasserfreundliche Duschköpfe or Perlators on washbasins can be wassersparende Maßnahmen also implement quite specifically in the accommodation.

Tip: While this may increase water consumption somewhat, both installing a water dispenser and offering reusable water bottles are extremely advisable if you want to be a sustainable host or hostess.

20. Die Maßnahmen kommunizieren und grünes Handeln erleichtern

Einige der nachhaltigen Ideen für Hotels funktionieren automatisch – andere tragen nur mithilfe deiner Gäste zum Umweltschutz bei. Dementsprechend ist es ratsam, deine Philosophie schon bei der Bewerbung und nicht zuletzt auch im Hotel mit Schildern oder im persönlichen Gespräch zu vermitteln. How everyone pulls together und haben umso mehr Spaß an der sustainable attitude.

Tip: Auch die Kommunikation unter den Gästen solltest du erleichtern – zum Beispiel durch eine Sitz- und Kennenlernecke nahe der Rezeption. So bilden sich gegebenenfalls Fahrgemeinschaften für bestimmte Tagesausflüge – und im Idealfall sogar Freundschaften.

Nachhaltige Ideen für Hotels nach und nach umsetzen

Keine Unterkunft muss perfekt sein – doch du kannst sie zumindest so führen, dass sie Schritt für Schritt etwas nachhaltiger wird. Davon profitiert nicht nur die Umwelt, sondern auch dein Hotelbetrieb. Wenn du dein Hotel nachhaltiger gestalten willst, darfst du aber niemals vergessen, auch deine Gäste einzuweihen. Sie werden dein Engagement schätzen, unterstützen und weitergeben, da bin ich mir sicher!

Ich hoffe, dass ich dir mit diesem Beitrag weiterhelfen konnte. Hast du Fragen, Tipps oder weitere Ideen für umweltfreundliche Unterkünfte? Dann schreibe mir einfach einen Kommentar.

Stay sustainable,

Christoph from CareElite - Plastic-free living

PS.: Egal, ob Reiseveranstalter*in, Gastgeber*in oder Besucher*in – jeder kann seine verursachten Offset CO2 emissions. Wie das funktioniert, erfährst du jetzt im verlinkten Blog-Artikel.

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Christoph Schulz

Christoph Schulz

I'm Christoph, an environmental scientist and author - and here at CareElite I'm campaigning against plastic waste in the environment, climate change and all the other major environmental problems of our time. Together with other environmentally conscious bloggers, I want to give you tips & tricks for a naturally healthy, sustainable life as well as your personal development.

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