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Vegan Milk Alternatives – 10 Delicious Non-Dairy Plant-Based Substitutes for Cows Milk

Vegan Milk Alternatives – The Most Delicious Non-Dairy Plant-Based Substitutes for Cows Milk

Looking for a delicious vegan milk substitute? Dann bist du hier definitiv an der richtigen Adresse! Immer mehr Menschen steigen auf pflanzliche Milchalternativen um. Dafür gibt es vor allem ethische, aber auch ökologische und gesundheitliche Gründe.

Kühe werden beispielsweise enthornt, künstlich geschwängert und unmittelbar nach der Geburt von ihrem Nachwuchs getrennt. Die Factory farming zur Erzeugung von Milch ist zudem extrem ressourcenintensiv und beschleunigt den Klimawandel. Nicht zuletzt stellen unter anderem Antibiotika- und Eiterrückstände in fettreicher, tierischer Milch ein Gesundheitsrisiko für uns selbst dar. Was auch immer deine Motive sind: es gibt glücklicherweise großartige Möglichkeiten, um Kuhmilch vegan zu ersetzen.

In diesem Artikel stelle ich dir deshalb jetzt leckere Alternativen für Kuhmilch vor! Ob für Kinder, fürs Backen, fürs Müsli, als Barista-Version für den Kaffee, fürs Kochen oder ganz einfach für einen vergleichbaren Geschmack. Auf geht's!

Advantages: Why should you prefer plant-based milk alternatives?

Veganer Milchersatz ist zum Beispiel ideal für diejenigen, die lactose intolerant sind. Doch es gibt noch so viele weitere Gründe dafür, ihn der klassischen Kuhmilch vorzuziehen. Bevor wir gleich zu genauen Sorten übergehen, möchte ich dir daher hier noch ein paar genauere Worte zu den most important motifs along the way:

  • Protect animalsThe Dairy industry is pretty brutal. Für jedes tierische Lebensmittel – auch für Milch und Milchprodukte – müssen Tiere leiden und sterben. Auf pflanzliche Milchalternativen umzusteigen, heißt daher auch, aktiv gegen die Ausbeutung von Tieren einzustehen und das Tierwohl wirklich zu fördern.
  • Protect the environment: By drinking vegan milk, you are improving your ecological footprint, da für ihre Erzeugung viel weniger Wasser und Land benötigt wird – und auch deutlich weniger CO2-Emissionen entstehen. So schonst du auch natürliche Ressourcen im Alltag and take decisive action against environmental problems such as climate change and species extinction.
  • Stay healthy: Viele pflanzliche Milchalternativen sind reich an ungesättigten Fettsäuren, Folsäure und vielen anderen, gesundheitsfördernden Nährstoffen. Zudem sind sie von Natur aus laktosefrei, enthalten weniger Kilokalorien und haben dafür meist sogar noch mehr Eiweiß. Außerdem handelst du noch mehr im Einklang mit deinen eigenen Werten, wenn du keine Tierausbeutung für deine Frühstücksmilch in Kauf nimmst.
  • Discover diversity: In der Welt der Pflanzenmilch gibt es wirklich eine breite Palette an Geschmacksrichtungen und Nährstoffprofilen. Du wirst garantiert die Milchalternative finden, die am besten zu deinen Bedürfnissen passt.

Tip: If you want to know more, Why vegans don't drink cow's milkjust click through to the linked article.

10 types of plant milk: Which vegan milk is best for replacing cow's milk?

Vegan oat milk as a substitute

Motiviert genug? Dann können wir uns jetzt mit den pflanzlichen Alternativen für tierische Milch beschäftigen, die du in fast allen Super- und Biomärkten find.

Here I will now introduce you to the best and most animal-friendly Milchsorten vor, die sich wunderbar als veganer Milchersatz eignen. Außerdem erfährst du, wie Sustainable and environmentally friendly is the respective milk.

Notice: I will also give you a product recommendation that you can in the range from my partner Velivery* (or alternative partners). You can then simply "test" yourself there.

1. oat milk

When it comes to vegan milk substitutes, oat milk is never far away! The oat drink is one of the most ecological milk alternatives. Die Herstellung (meist in Deutschland) verbraucht nur geringe Mengen Wasser und auch der Treibhausgasausstoß hält sich in Grenzen. Zudem ist der Land consumption very low compared to the production of cow's milk.1

Fortunately, oat milk not only tastes delicious, but also can be Foam up very well, which is why it is often used as a vegetable milk for coffee. Also used for Baking or for delicious sauces the slightly sweet milk is super suitable!

My recommendations:

2. soy milk

Soy milk enjoys the Lowest water consumption among milk varieties. On the other hand, it does not perform as well in terms of water pollution as, for example, oat milk. Nevertheless, it is a great, ecological cow's milk alternative.

Wer fürchtet, bei veganer Ernährung einem Proteinmangel zu erliegen, wird vor allem durch die Sojamilch eines Besseren belehrt. Sie zählt nämlich zu den eiweißreichsten Pflanzendrinks. In addition, it is also relatively easy to whip. The Neutral taste makes the soy milk additionally versatile.

My recommendations:

Tip: A common argument is "Rainforest is cut down for soy – und das konsumieren ja nur die Veganer“. Im verlinkten Artikel erfährst du, warum du nicht auf Sojaerzeugnisse, sondern auf tierische Produkte verzichten solltest, wenn du den Save rainforest want.

3. rice milk

For the cultivation of rice is a High water consumption necessary. In addition, the Greenhouse gas emissions from wet rice cultivation are enormous, even though they are nowhere near the negative values of cow's milk.  

The rather watery consistency and the rather Sweet taste but still make the rice drink a delicious vegan milk substitute. However, the rice milk can be not foam up so well, such as the oat or soy milk.

My recommendations:

4. pea milk

Another particularly protein-rich milk alternative are pea drinks! As a rule, they are made from yellow peas. The mostly short transport routes improve the eco-balance of this vegetable milk immensely.

The white pea milk Tastes slightly creamy und ist eine großartige Ergänzung für alle, die viel Sport treiben, Build muscle vegan oder sich einfach gerne proteinreich ernähren möchten.

My recommendation:

Good to know: Ein oft gehörtes Argument gegen die vegan lifestyle is "No animals die for milk". In the linked article you will learn why this is unfortunately a serious mistake.

5. almond milk

Almond milk as a vegan milk substitute

Almonds cut due to the high water consumption in der Herstellung aus ökologischer Sicht leider nicht ganz so gut ab. Dennoch ist die Mandelmilch in puncto Landnutzung und Treibhausgasausstoß etwa gleichauf mit pflanzlichen Konkurrenten, wie beispielsweise der Soja- oder Hafermilch. Als veganer Milchersatz ist sie aber allemal die deutlich ökologischere Alternative für die tierische Milch.

Almond milk Tastes slightly sweet and is especially preferred by people who follow a gluten-free diet. Personally, I even find it the tastiest compared to the other plant-based milks! But for ecological reasons I prefer oat milk, which also tastes great and is so versatile.

My recommendations:

Tip: Another, rather unknown alternative are drinks made from macadamia nuts. In the linked article you will even learn how to make Make macadamia milk yourself can!

6. spelt milk

Spelt drinks are also among the vegetable milks that are from domestic raw materials erzeugt werden können und daher eine gute Ökobilanz vorweisen. Im Vergleich zu den bisher genannten Milchalternativen ist sie allerdings meiner Erfahrung nach noch nicht in jedem Supermarktregal zu finden.

The somewhat mealy tasting spelt milk Lathers up quite well, but is due to the gluten content für Allergiker:innen eher ungeeignet. In addition, it is not as rich in nutrients as, for example, soy milk. Nevertheless, spelt milk is basically a more environmentally friendly and for many also tastier alternative to cow's milk.

My recommendation:

7. hemp milk

Sustainable milk can also be produced from the seeds of the hemp plant, as hemp cultivation is basically very resource-saving takes place.

The hemp milk is rich in proteins, healthy fats and valuable nutrients Omega-3 fatty acids. As with spelt milk, however, you have to look a little harder to find it in the supermarket. But you're guaranteed to find this vegan milk substitute in the health food store.

My recommendation:

Good to know: However, a kind of "milk rush" is not to be expected, since only the seeds and not the leaves of the hemp plant are used for the production of the milk 😉.

8. lupine milk

A vegan milk substitute made from sweet lupins? Why not! Not only do they look beautiful in the fields, the plant can also be used to conjure up a very ecological milk. The low-resource cultivation in Germany and Europe makes the nutrient-rich drinks a sustainable and climate-friendly alternative to animal milk.

Lupine milk is rich in essential minerals and proteins. Zudem ist sie für Allergiker:innen geeignet, da sie kein Gluten enthält! Die Auswahl ist im Vergleich zu bekannteren, veganen Milchsorten allerdings noch nicht so riesig, als dass du sie in jedem Supermarkt findest.

My recommendation:

9. hazelnut milk

If the hazelnuts of your favorite milk grown in Germany wurden, gehören Haselnussdrinks ebenfalls auf die Liste der nachhaltigen Milchalternativen. Die Studienlage zu Wasserverbrauch und Landnutzung ist aktuell aber leider noch relativ rar gesät. Dennoch kann die Haselnussmilch nur ökologischer sein, als Kuhmilch, weil sie den „Umweg Tier“ vermeidet.

The milk from hazelnuts not only tastes nice and nutty, it also contains valuable Nutrients, such as E and B vitamins, as well as Calcium, Iron and Zinc. In addition, it usually comes without added sugar.

My recommendation:

10. coconut milk

Coconut milk as a vegan milk substitute

Unfortunately, coconut milk is not one of the most ecological, vegan types of milk. This is mainly due to the long transport routes and the preferred Cultivation on monoculture plantations, which the species extinction Accelerate.

Coconut milk, which also tastes slightly nutty, is rich in vitamins and minerals such as calcium or Magnesium. Leider enthält sie auch viele saturated fatty acids. Dennoch ist sie eine gesündere, umwelt- und tierfreundlichere Alternative als die Kuhmilch – und das soll nach all‘ der Kritik in diesem Absatz etwas heißen!

My recommendations:

Tip: If you want to know, what you can do against the extinction of species, dann ließ dir unbedingt den verlinkten Blogartikel durch.

Vegan milk substitute: search, try and replace cow's milk permanently

Nicht jede pflanzliche Milchalternative schmeckt jedem und ist als leckerer, veganer Milchersatz geeignet – schon klar! 🙂 Aber aus eigener Erfahrung kann ich sicher behaupten, dass du zumindest 2-3 von ihnen genießen wirst.

Und ja, ökologisch sind die pflanzlichen Milchalternativen sicher auch nicht alle – doch sie sind allesamt ökologischER als die ressourcenverschwenderische Kuhmilch. Suche dir einfach die ökologischste vegane Milch heraus, wenn dein Hauptmotiv auf dem Umweltschutz liegt.

As a rule, however, you will be healthier, more environmentally friendly and, last but not least, more animal-friendly with all the milk alternatives mentioned than with the mother's milk from cows. Es finden sich sicherlich immer Kritikpunkte – doch für Letztere spricht heutzutage wirklich nichts mehr. Lasst uns also gemeinsam aufhören, an den Zitzen von Mutterkühen zu saugen.

"Reason starts in the kitchen."

Friedrich Nietzsche (more at Veganism Quotes)

I hope that I have been able to make one or two vegan milk substitutes tasty for you here. Do you have any questions or can you think of any other plant-based milks that are still missing from the list? Then please write me a comment!

Stay animal friendly, healthy and sustainable,

Christoph from CareElite - Plastic-free living

PS: You want to help even more with the Stop factory farming? Then you'll get the most effective tips in the linked article!

References:

  1. Mathias Tertilt: Sind Milchalternativen gesünder und umweltfreundlicher? (Stand: 10.11.2021), abrufbar unter https://www.quarks.de/gesundheit/ernaehrung/sind-milchalternativen-gesuender-und-umweltfreundlicher. [09.02.2024]. ↩︎
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Christoph Schulz

Christoph Schulz

I'm Christoph, an environmental scientist and author - and here at CareElite I'm campaigning against plastic waste in the environment, climate change and all the other major environmental problems of our time. Together with other environmentally conscious bloggers, I want to give you tips & tricks for a naturally healthy, sustainable life as well as your personal development.

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